静岡県のお茶農園 | お茶うけ屋

牧之原市de釜炒り茶

釜いり茶柴本さんの釜炒り茶作りにお邪魔しました。釜炒り茶って、なあに？σ(^_^;)と、思われた方。確かに、今の日本の主流ではないお茶です。蒸して作るのではなく、熱した釜で炒りながら作るお茶で、九州が主な産地です。．．．続きを読む

お茶の新芽からお茶(荒茶) になるまでを解説するために、ある客人を静岡県牧之原市のてっちゃんの茶工房にご案内しました。園主のてっちゃんが、茶摘みをするために、茶畑に案内してくれました。お店の中では、腰が痛いと弱腰で言．．．続きを読む

先日、ほんの一時だけ、ひらの園に寄りました。手摘みのお茶まつりは大盛況だったようです。ひらの園ではお父さんが製造主任です。ひらの園はみんなの笑顔が気持ちいい家族で、話すだけでこちらもハッピーになるから、不思議！遠くから．．．続きを読む

清水両河内の豊好園です。明日からお茶が始まります！畑に秤を持って行き、畑で計量。 35kラインの小さな工場で毎日2~3ホイロを今月中くらいやります。勘を取り戻して5月を向かえます。伸びてる所だけ刈り取り、無駄なく．．．続きを読む

静岡市葵区内牧（美和地区）【森内茶農園】です。新茶摘み取り開始から四日目の朝を迎えました。新茶の販売のお知らせです。自然仕立て手摘み茶（工場できたて荒茶） 1,000円（税、送料別）牧の原早生 30g ．．．続きを読む