日々日本茶暮らし | お茶うけ屋

芋栗かぼちゃプラス豆は、日本茶に合う秋のお茶うけ

秋ですね。美味しいお茶うけがたくさん登場する季節です。イモクリナンキン、イモクリナンキンプラスマメ。笑なにかの呪文のようです。笑毎年、栗の渋皮煮も作ります。手作りはめんどくさいけれど、栗のお菓子は高．．．続きを読む

お茶うけ屋あるじの金澤木綿です。今日は久しぶりの投稿を。週末、久しぶりにお茶の間コミュニケーション講座を開きました。場は、人生を変える創造体験の場感性Lab.の本科育成クラスです。感性Labとは、色々なアートツ．．．続きを読む

新茶の季節になりました。各茶産地では、新茶の製造が始まり出しています。今年は、全国的に新芽の生長が遅く、また収穫量が少ない年になりそうです。２割減なんだとか。お茶を買って飲んでいる分には、なんの影響もないかもしれま．．．続きを読む

自園自製自販の茶農家集団「茶畑（ちゃばら）びとの会」とお茶うけ屋が行う、農園茶イベントが『ＪＡＰＡＮスター農園大茶会』昨年につづき、今年も開催します。東海道島田宿の川越街道沿いに、一日限りの茶店を開き、一般的な流通には．．．続きを読む

岐阜県東白川村の常磐園さんとの出会いは、３年前に和歌山県の茶農家さんと一緒に東白川村に行ったことから。初めてお会いした第一印象は、目が小さくて穏やかそうな人だなぁと。茶畑に雪が積もっている景色は静岡にいると見たこと．．．続きを読む