お茶道具の話 | お茶うけ屋

え？枯れたお茶が、若がえる！？

変なタイトルで、失礼します。 11月に入り、急に寒くなりました。いかがお過ごしですか？寒くなると温かいお茶が恋しくなるのですが、夏に開封したお茶は、さすがに酸化してフレッシュな美味しさは抜けてしまっていると思います。．．．続きを読む

まだまだ、寒い日が続きますね。ほうじ茶で温まりたい。銀杏やゴマ、コーヒー豆を炒るのにも使いやすい焙烙ですが、やはり、この季節はほうじ茶作りですね！焙烙の魅力をもっともっと知って頂きたいと考え、バレン．．．続きを読む

【何か、変わる？】暑いですねぇ・・。もう夏ですねぇ・・。夏こそ、冷緑茶が美味しい季節！お茶を変えると、味が変わるのは当然ですが、もう一つ。「器を変えたら、感じ方に違いがありますか？」実は、この二つのグラスは、．．．続きを読む

素焼き焙烙は、緑茶の色々以外にも、ゴマや銀杏を炒るのにもとても便利。私は、茎茶を炒って飲むのが味も軽くて好きですが、最近では、コーヒー生豆も炒るようになりました。今日は、コーヒー豆の炒り方の紹介です。コーヒー．．．続きを読む