レシピ | お茶うけ屋

あずきのおやつ：豆乳しるこ

先日炊いたあずきで作った、おやつです。正確に言うと、最後お鍋に残った一人分のぜんざいを、何とか二人分に増やしたいなと思ったのが、きっかけです。豆乳しるこ。名前そのままですが、このおやつ。砂糖がいつもの半分でも、食べ．．．続きを読む

ちょうど今、キンモクセイの花が香ってくる頃ですね。単調な毎日で、ちょっとした気持ちの切り替えをしたい時、毎日の会話に新鮮な感覚を作りだしたい時におすすめなのが、金木犀のお茶です。この香りは好き嫌いが分かれるようです．．．続きを読む

夏は、さっぱりとしたお菓子がうれしいですね。この季節に、あっという間に作れる水菓子を紹介します。くず＆メイプルと、くず＆黒みつ＜作り方＞くず粉を３～４倍のお水で溶いて、鍋を火にかけます。片栗粉と同．．．続きを読む

≪味が濃くて、簡単！な、冷緑茶の作り方≫ 「のどが渇いて、今すぐ冷たいお茶をがぶがぶと飲みた～い！」という時はありませんか？そんな時には、お茶うけ屋が勝手に推奨する（笑）冷茶の作り方『温＋急冷』製法がおすすめ！ ■少．．．続きを読む

今年の夏は、本当に暑いですね。節電でさらに暑さが倍増です。でも、なんとか無事に原発なしで夏を乗り越えたいものです。そこで！　夏の暑さを乗り切るには、暑い国の知恵を借りましょう。＾＾砂漠の国、北アフリカのモロッコで．．．続きを読む