レシピ | お茶うけ屋

新茶芽を使ったお茶料理

あなたは、お茶の新芽を料理に使いますか？「って、そりゃ。茶の木がなければ出来ないでしょ。」とつっこまれそうです。失礼しました。確かにその通り。お茶の新芽は、ほろ苦く山菜のような存在です。定番でおいしいのは、新芽．．．続きを読む

寒い冬だからこそ、あったかいお茶と甘いスイーツでほっこりしたいですよね。今日はさらに、身体があったまるスイーツを作ってみました♪＾＾和風チーズケーキです。もう少し詳しく言いますと、みそ＋酒＋チーズの発酵ケーキです．．．続きを読む

冬はチャイがおいしい季節！いつも紅茶でチャイを作っている方にも一度試してほしいのが、ほうじ茶で作ったチャイ。＾ｖ＾カフェインが気になる夜や胃腸が弱い方には、香りは高いけれど成分が少ないほうじ茶は、ぴったりです。．．．続きを読む

秋になって、さつま芋が食べたくなる季節。小腹がすいた時のお茶に、10分で作れるお茶うけレシピをご紹介。＜さつま芋の紅茶だんご＞ ①和紅茶をティーバック（ＴＢ）に詰めておきます。 ②皮ごと輪切りにしたさつま芋と、①の紅．．．続きを読む