お茶うけ屋 | お茶うけ屋

イライラした時のお茶には

例えば、白黒つけたくなることがあります。今日の私は、イライラしているな。そう感じられるだけ、まずはＯＫ．お茶を飲もう。こうやって静かにお茶を淹れられるのが至福です。「おーい、落ち着けよ。」自分に声をかけてやる．．．続きを読む

今日は、「農家のお茶」というものをご紹介しますね。私は毎日、違うお茶を飲んでいます。＾＾食後の状態やおやつの種類を見て、毎日自分で飲みたいように、お茶を配合しています。写真で見ると平面的な世界で、ただ緑色の濃いお茶．．．続きを読む

素焼き焙烙は、緑茶の色々以外にも、ゴマや銀杏を炒るのにもとても便利。私は、茎茶を炒って飲むのが味も軽くて好きですが、最近では、コーヒー生豆も炒るようになりました。今日は、コーヒー豆の炒り方の紹介です。コーヒー．．．続きを読む

以前、古桑庵に若いカメラマンと取材に行った時の、彼のコメントが忘れられません。玄関開けて、古民家に入る扉の前で、「オレ、入り方が分かりませんから、先に行って下さい！」あぁ～、分かる。そのドキドキ感。＾＾でも、正解．．．続きを読む

２月１２日水曜日　第５回茶農家のお茶会お一人でも、お友達と一緒でも、どうぞお気軽にご参加下さい。お茶って、なに？と思った方には、ぜひ来てほしい。そんな企画です。お申し込みは、こちらのフォームから。 ●参加者全員．．．続きを読む