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茶農家のお茶会がインターネット番組に登場！

本日3/12　23時から茶農家のお茶会の取材を放送して頂けます。生放送・・・ということは、そのタイミングでしか見れないのかな？少し不明です。前編：　ゆずを使ったティーアレンジ　3/12 後編：　３つの茶農家の席．．．続きを読む

2回目の「大人の茶あそび」を、3月14日（金）開催します。【満員御礼】次回をお楽しみに！今回のキーワードは、《熟成》音楽とワインと熟成茶。アルコールが入ると、お茶も茶話も、美味しいんですよ。感度もよくなって、お．．．続きを読む

寒いながらも、梅が咲き、フキノトウが出てきます。いったい、何に反応しているんだろうか？植物の感度の良さを、妙に尊敬したりします。そして私は、そういう植物に反応して季節を楽しんでいます。笑「桜折るバカ、梅折らぬ．．．続きを読む

【小さな実験のくり返し】ホワイトチョコに抹茶を入れたら、「抹茶とミルクで、美味しそう！」と、想像がつきやすい。だから、多くの人は安心して作ることができる。だけど、普通のカカオ入りのミルクチョコに抹茶を入れた．．．続きを読む

２月１２日、５回目の茶農家のお茶会を開催しました。前後の週末は記録的な大雪という悪天候でしたが、合間は何事もなく、足元に残る雪がまた、古桑庵の雰囲気を醸し出していました。今回の参加農園は、若い後継者３人でした。（．．．続きを読む