【本当は、違うんです。】
写真を見ていると、どのお茶も同じような色の飲み物に見えますね。
でも、実は毎日、違う味のお茶を飲んでいます。
違う味と言っても、お茶以外の味はしませんが、毎日いくつか茶葉を自分でブレンドしてお茶を作るので、見た目は同じでも、味や香りは違います。
飲みたいお茶をイメージしてから、茶葉を選びます。
これが、仮説と結果を瞬時に合わせられるので、とても楽しいお茶なのです。
とはいえ、適当に混ぜている訳ではありません。
それぞれの茶葉単体の特徴を知っているからこそ、ブレンドすることができます。
だからこそ、単一のお茶をまず、理解すること。
良く観ること。味わうこと。触れてみること。
まずは、ノンブレンドの農園茶を知ることで、
その先の楽しみも繋がるんですよね。＾＾
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≪本日のお茶ブレンド≫
しばきり園 「やまぶき」 ベースその１
豊好園 「おくゆたか」 ベースその２
ひらの園 「松五郎」 まとめ役
おぼろ夢茶房 「八十八夜」 隠し風味づけ
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一煎目は、気持ちぬるめでゆっくり。
二煎目は、熱めにして、くさ餅と。
このブレンドだと、熱くいれても渋みはさして出ないんですよね。＾＾