お茶うけ屋 - Part 21

宮崎県五ヶ瀬みどり　五ヶ瀬緑製茶

宮崎県西臼杵郡五ヶ瀬町　ここは、日本茶でも珍しい、釜で炒って作る緑茶の産地です。日本の生産量は、蒸し製緑茶が９９％以上を占めていて、釜炒り茶は１％未満しかありません。そういう現状の中、五ヶ瀬町は釜炒り生産農家がひしめく．．．続きを読む

私たちは、静岡県掛川市で、明治28年より代々続く茶農家「ひらの園」です。家族で小さく栽培から販売までを、一貫して行なっています。今では使う農家も減った、「60キロライン」という規模の一連の機械で、小さく丁寧にお茶を揉．．．続きを読む

【何か、変わる？】暑いですねぇ・・。もう夏ですねぇ・・。夏こそ、冷緑茶が美味しい季節！お茶を変えると、味が変わるのは当然ですが、もう一つ。「器を変えたら、感じ方に違いがありますか？」実は、この二つのグラスは、．．．続きを読む

7/30開催　茶農家のお茶会　亭主役の農家、二人目の紹介です。豊好園　片平次郎さんです。自由が丘のお茶会は、ご自身もとても楽しいらしく、楽しいから参加したいけど、自分ばっかり毎回参加の手をあげてもいいんだろうか～．．．続きを読む

7月30日（水）　茶農家のお茶会　自由が丘【昨晩正式に、2名様でご予約頂いたお客様のコメントです】楽しみにしています。山水園さんが出張してくれるなんて嘘のようです。なかなか行けずに残念に思っていました。静岡県に．．．続きを読む