健康な茶の木作り:来年の新茶の準備

7月に、お茶のホイロ上げ(打ち上げ)の際に、栃沢の山水園の茶畑の写真を撮りました。 この畑は、一年に一度しか摘まないお茶の畑ですから、春お茶を摘んだ後は枝を深く刈り落としてしまいます。 なんとなく、葉っぱを全て刈り落とす... 続きを読む

山水園の新茶会「新芽から元気を」

毎年5月3日が恒例となっている、山水園の新茶会ですが、 今年は、なんと! 5月3日~8日まで、何かしら新茶を楽しんで頂けるような準備をされています。 今年の春は、平年よりも遅いため、このような新茶週間で準備ができたそうで... 続きを読む

山水園+しばきり園ブレンド

世界お茶まつりというイベントが、3年に一度静岡県で行われます。 お茶うけ屋としてもブースを出し、古くて新しい日本茶のはなしと楽しい体験を組み合わせたにぎやかな茶会を開催しました。 もう一つは、2畳の茶室で数名の方と向き合... 続きを読む