厳選お見立て・直接買い静岡「6月新茶」ご予約開始

金澤ゆうです。 GW、どのようにお過ごしですか? 私は夜な夜な、新茶の製造現場めぐりです。笑 日本全国、茶産地のお祭り「新茶の季節」が始まりました。 桜前線のようにお茶にも前線がありまして、 4月沖縄から新茶の産声があが... 続きを読む

【限定】摘みたて新芽と新茶が届く、食べて飲んで楽しめる新茶セット

静岡県牧之原台地で収穫された新芽は、肉厚で味が濃いのが特徴です。 そんな新芽を、春の食材の一つとして召し上がってみませんか? 収穫した当日に、そのままクール便で発送します。 【ご購入の商品ページはこちらから 4/25摘み... 続きを読む

お茶の魅力がステージアップする方法

お茶の味わいって、どんな感じだと思いますか? 写真だけでは、お茶が持つ「香味」は絶対に伝わりませんね。 伝わるのは、色だけ。 このお茶も本当はブレンドしてあり、複雑な深みがあります。 立体感が生まれる感じ、余韻を長くして... 続きを読む

白川茶の茶師 安江弘武さんのお茶

岐阜県の美濃地方、東白川村というお茶の産地があります。岐阜県周辺では白川茶は銘茶の代名詞。寒暖の差があり、川霧の発生も多いため、香りもありマイルドな旨みもあると言われています。 上品な説明をすると、東白川村はそういう産地... 続きを読む