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運営だより

「茶農家のお茶会」次への展開にご支援を!

7月30日(水) 自由が丘「古桑庵」で 6回目の「茶農家のお茶会」が決まりました。 現在、平日に開催している農家が直接お茶を淹れて交流する「茶農家のお茶会」を、 ...

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グリーンデイズ8回 2014年6月7日・8日

地元、牧之原市の広報で、紹介して頂きました! とても楽しい取材でした。感謝 今年も、レ・トゥーヌソルで、新茶イベントやりますよ。 お手伝いしてくれるお茶ボラさん ...

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【旅お茶】始まりました!メルマガより

こんにちは! お茶うけ屋の金澤木綿です。 旅お茶をご注文頂いた方と、 少しずつ、お茶の解説を加えながら ここから一か月ほど、 一緒に農園茶を楽しんで行こうと考え ...

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4月28日(月)旬!新芽の茶料理+ワインパーティ

【夜の部】 ほぼ予約満員御礼ですが、あと数名でしたら入れます。お早目にどうぞ。 【昼の部】 通常のアルコールやおつまみ等は出さず、『新芽料理と茶談義勉強会』に内 ...

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大人の茶遊び@東京・向島3/14

2回目の「大人の茶あそび」を、3月14日(金)開催します。 【満員御礼】次回をお楽しみに! 今回のキーワードは、《熟成》 音楽とワインと熟成茶。 アルコールが入 ...

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植物の感度の良さに、尊敬の念。

寒いながらも、梅が咲き、 フキノトウが出てきます。 いったい、何に反応しているんだろうか? 植物の感度の良さを、妙に尊敬したりします。 そして私は、そういう植物 ...

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どちらが好み?「抹茶+カカオ」「抹茶+ホワイトチョコ」

【小さな実験のくり返し】 ホワイトチョコに抹茶を入れたら、 「抹茶とミルクで、美味しそう!」 と、想像がつきやすい。 だから、多くの人は安心して 作ることができ ...

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ストーリーのあるお茶をどうぞ。

明日は、お茶会本番です。 東京は寒いですね。 会場の古桑庵も古民家ですので、けっして暖かいとは言えません。油断せずにいらっしゃって下さいね。 ========= ...

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子育てサロンの運営から教わったこと。

================ お茶会の一席に、 「自分たちで、自由に農園茶を淹れて飲める席」 を作ることにしました。 つまり、お客さんも亭主になれる席です。 ...

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暮らしに小さな”フック”を取り入れる

今日の静岡はびっくりするほどの暖かさですね。 今朝、土手に咲いていた水仙を2枝ほど頂いてきました。 毎年、ここにたくさんの水仙が咲きます。 冬、何もなかった枯れ ...

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イライラした時のお茶には

例えば、白黒つけたくなることがあります。 今日の私は、イライラしているな。 そう感じられるだけ、まずはOK. お茶を飲もう。 こうやって静かにお茶を淹れられるの ...

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「農家のお茶・農園茶」から、味わえるものは?

今日は、「農家のお茶」というものをご紹介しますね。 私は毎日、違うお茶を飲んでいます。^^ 食後の状態やおやつの種類を見て、毎日自分で飲みたいように、お茶を配合 ...

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