お茶は特殊な農産物「お茶から、日本を味わう！」
「なぜ、そこまでお茶が好きなのですか？」これは、本当によく質問されます。理由は・・・。「私、日本が好きだから。」答えになっているかどうかは分かりませんが、それに尽きます。 お茶うけ屋は、茶畑を管理しお茶を作る農家さんの、．．． 続きを読む
カテゴリー: 日々日本茶暮らし
え？枯れたお茶が、若がえる！？
変なタイトルで、失礼します。 11月に入り、急に寒くなりました。いかがお過ごしですか？ 寒くなると温かいお茶が恋しくなるのですが、夏に開封したお茶は、さすがに酸化してフレッシュな美味しさは抜けてしまっていると思います。 ．．． 続きを読む
お茶が変化する時代に入りました。
「お茶と言えば、静岡」こんな根拠のないイメージだけを頼りに静岡県に移住したのですが、お茶と言えば静岡は、嘘ではありませんでした。 生産量も日本一ですし、茶商の数も一番です。 でも、一番強烈にすごいな！と感じたのは、車で走．．． 続きを読む