え?枯れたお茶が、若がえる!?

変なタイトルで、失礼します。 11月に入り、急に寒くなりました。いかがお過ごしですか? 寒くなると温かいお茶が恋しくなるのですが、夏に開封したお茶は、さすがに酸化してフレッシュな美味しさは抜けてしまっていると思います。 ... 続きを読む

その1:素焼き焙烙で、コーヒー豆を炒ってみました。

素焼き焙烙は、緑茶の色々以外にも、 ゴマや銀杏を炒るのにも とても便利。 私は、茎茶を炒って飲むのが味も軽くて好きですが、 最近では、コーヒー生豆も炒るようになりました。 今日は、コーヒー豆の炒り方の紹介です。 コーヒー... 続きを読む