お茶うけ屋ドットコムへようこそ

本山茶産地の秋を撮りに。

静岡の本山茶の産地の1つである、西又地区の斉藤勝弥さんの茶園におじゃましました。斉藤さんの茶園は無農薬で、有機栽培の認証を受けています。 本山茶は、静岡の安部川・藁科川流域のお茶のことで、「本山」と名乗っているのは「Th... 続きを読む

(2)興梠洋一さん、あの発想力の豊かさはどこから?

五ヶ瀬・・とても素敵な響きの町が、九州の真ん中にあります。 宮崎県と熊本県境にある、人口4000人、 釜炒り茶で有名な五ヶ瀬町。 有名な高千穂から車で30分。 周りは低い山と川が流れ、 目の前には雄大な阿蘇があり、 町の... 続きを読む

お茶の魅力がステージアップする方法

お茶の味わいって、どんな感じだと思いますか? 写真だけでは、お茶が持つ「香味」は絶対に伝わりませんね。 伝わるのは、色だけ。 このお茶も本当はブレンドしてあり、複雑な深みがあります。 立体感が生まれる感じ、余韻を長くして... 続きを読む

(1)宮崎県五ヶ瀬町 五ヶ瀬緑製茶の釜炒り茶名人

2015年11月1日五ヶ瀬にて プロローグ 五ヶ瀬は「九州島発祥の地」と呼ばれています。 それは、太古の昔に海から最初に九州が現れたのが、五ヶ瀬町の祇園山だったからだそうです。五ヶ瀬ワイナリーの収穫祭でも、赤い法被のたも... 続きを読む

お茶は特殊な農産物「お茶から、日本を味わう!」

「なぜ、そこまでお茶が好きなのですか?」これは、本当によく質問されます。理由は・・・。「私、日本が好きだから。」答えになっているかどうかは分かりませんが、それに尽きます。 お茶うけ屋は、茶畑を管理しお茶を作る農家さんの、... 続きを読む