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5分で作る、簡単おやつ/くず

夏は、さっぱりとしたお菓子がうれしいですね。

この季節に、あっという間に作れる水菓子を紹介します。

くず&メイプルと、くず&黒みつ

 

<作り方>

くず粉を3~4倍のお水で溶いて、鍋を火にかけます。

片栗粉と同じように、ヘラで常になべ底を返しながら加熱し、

とろみがなべ底から出てきたら、一気にかき混ぜます。

くずが透明になり、照りが出てくるまで弱火でかき混ぜ続けます。

水でぬらしたバットに薄く流して、氷水や冷蔵庫で15分ほど冷やし固まったら完成。

●盛りつける時に氷水を通すとひんやり感と、ちゅるんとした舌触りが引き立ちます。

 

砂糖の摂取を減らしている方には、メイプルシロップがおすすめです。

ちゅるん♪とした食感とメイプルの甘さは絶妙で、相性抜群でした。

上から、きな粉をかけるとよりコクが出てお茶との相性が抜群です。

*くずは冷蔵庫で保管し続けると、つるんとした食感がなくなり、ぼそぼそになってしまいます。

食べる分だけ作るのがおすすめです。

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