おすすめ

【身体の中からクールダウンできる、ドライミント】

 

【2011年度産の緑茶】

■　山水園の浅蒸し煎茶

今年のお茶は、例年と比較して、角がとれてまあるいお茶です。コクがあり、１年寝かせるとさらにつやつや感が引き立ちそうですが、今でも十分に優しい味わいです。

■　竹内園の昔ながらの深蒸し煎茶

全体的に、急須に目詰まりしない茶葉の大きさを残すため、さっぱりとした味が特徴です。気軽に楽しめるタイプ。

■　牛小屋農園の深蒸し煎茶

昨年は、お茶を刈るタイミングが少し遅くて少しさっぱりしたお茶だったようですが、今年は良質なお茶が出来ました。


牛小舎農園さんは、有機栽培で、コクとマイルド感のある深蒸し茶作りに取り組んでいます。


 

牛小舎農園さんのお便りは、みなさんにも大好評！農家のほんわかあったかい雰囲気が伝わってくると喜ばれています。＾＾　私も読みながら、「う～ん、なんて贅沢な暮らしだろう～。」と羨ましくなりました。もちろん、手間がかかった暮らしですから大変さもありますが、暮らしを楽しんでいる様子が伝わって来ます。＾ｖ＾

お便り付き ２５ｇ入り 525円

ご注文は、こちらから。

 

【飲みながら学べる日本茶セット】

どのセットにも、テーマ別のレジュメが付いています。



各種セット茶はこちらから。



 

≪お茶うけ≫ 「新茶を購入したいけれども、まだ在庫のお茶がある。」とお困りな方へ。

お好きなお茶とブレンドして、香ばしい玄米茶にされてはいかがですか？


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お茶漬けなど、夜食の友にもおすすめです。

 

【第一段！静岡県の単一農園茶】　＊五十音順



＊お茶を飲みながら茶畑に近づける、農家からの手作りお便り付きです。

＜静岡中部：香りクリア系＞

●おざわ製茶
穏やかで角の取れた、山のクリアなお茶。山の香りに甘香ばしい焙香をプラスして、湯飲みから立ちのぼる香りが鮮明。

●山水園
山の奥で作られる、上品な青い香りを持つキリリとしたお茶。低温で飲むじっくり派に。熟させて楽しむにもよし。

●しばきり園
山のお茶だけれど、しっかりと陽射しを受けて育ったようなコク味を持つ味わい。キレがあるというよりも、淹れ方次第で味に幅を楽しめる、包み込んでくれるようなお茶。

●丹野園
栽培から製造まで妥協しないお茶作りで定評がある。熱く淹れて、川根の土地の香りや力強さを感じたり、低温で淹れて甘みを感じるなど、幅広く。

●つちや農園
標高600ｍのお茶は、川根独特の香気と旨みを余韻長く楽しめる。青い香りが抜けて、お茶の焙香が淡く入った絶妙な香りが特長。

●豊好園
茶畑のままのお茶のおいしさを届けたいという気持ちから、すっきりとした旨みと青香を残したお茶。茶がらのそのまま料理に使えるほど、大きく柔らかいのも特長。

＜静岡中部：濃緑まろやか系＞

●牛小舎農園＜有機栽培＞
しっかりと成熟した大きめの葉をしっかり蒸して作るため、色の濃さと力強さが特徴。緑茶は焙香が強くてパンチがある。
有機紅茶は、今年初製作のスペシャルフレーバー。甘い完熟した香りが特徴。

●竹内園
若干２６歳の息子と父の２人三脚で作られたお茶は、色の濃い焙香が少し入ったお茶。丁寧に淹れてもいいが、毎朝熱めでガツンと飲むにはもってこい。紅茶作りは、３年目。甘くよい香りが立ちのぼる。

●てっちゃんの茶工房
色が濃く、コクもあるが渋みがない。気取らず飲むのにおすすめ。しっかりとした餡子のおやつにぴったりのお茶。お茶どら焼きやお茶ジャムなど、お茶周辺も充実。

●向笠園
太陽の力を一芽に充実させる栽培をし、その茶畑の新芽のイメージをそのまま茶碗に再現したいと、鮮やかな緑色と青々とした風味を丁寧に残したお茶。上品なお茶から日常茶まで揃い、深蒸し茶の品種も充実。